お酒の評価

諏訪の銘酒で名高い「真澄」の最高の普通酒の１つ、「辛口ゴールド」の評価です。最高に美味いお酒を、最高に安い価格で味わえる、「山の辛口」は辛口ゴールドに決まりです。

今回は秋田県の酒造、北鹿（ほくしか）さんの「すずしな生貯蔵酒」の評価します。 スーパー、コンビニでたくさん売っている「北秋田」を作っています。見た事のない人はいないと思います。 薄口だと批判的な私のツイート 実は以前、私はツイッタ...

いずみ橋酒造さんは、神奈川県海老名市で酒造りを営んでいます。 今回ご紹介します「出穂（しゅっすい）」は、神奈川県川崎市の地酒として、地域の有志の方々の力で「復活」させたお酒です。 お米を全量、神奈川県川崎市でつくり、いずみ橋酒造...

神奈川県の地酒、残草蓬莱の純米酒を評価。黄色味がかった純米酒は、深い味わいがを教えてくれます。

赤武酒造の日本酒　浜娘純米酒の評価です。蜂蜜の気配を感じる、旨口よりの日本酒です。

相模灘　特別本醸造の評価レビューです。本醸造の名前を裏切らない香りと、複雑な味わいです。

相模灘　特別純米辛口の評価レビューです。開栓後数日たつと、まろ味が出てきて美味しくなるお酒でした。

神奈川県相模原市にある、久保田酒造さんの造る「相模灘　純米吟醸雄町」をレビューします。雄町の甘みを感じつつ、意外とさっぱりしているお酒です。

今回は２０１８年３月に酒つくりを再始動させた、瀬戸酒造さんの試飲体験記と、日本酒　あしがり郷　零式　純米吟醸の評価です。

信州の地酒「横笛」。諏訪五蔵の中でも辛口よりで、とても美味しい日本酒をつくっています。