酒蔵めぐり　諏訪の王道「真澄」の宮坂醸造（信州の地酒／日本酒）

長野県は諏訪市にある、諏訪五蔵の代表銘柄、真澄をレポートします。

首都圏でもコンビニやスーパーで見かける事も多いかと。

何を隠そう、真澄は7号酵母発祥の地。そして、神州一味噌のメーカー、宮坂醸造さんが作っているお酒です。

顔の幅が違います(о´∀`о)

試飲は気をつけろ！たくさん出るぞ
真澄オススメのお酒
宮坂醸造への行き方

試飲は気をつけろ！たくさん出るぞ

諏訪五蔵の蔵めぐり用グラスを買っておきましょう。どの蔵でも買えるので、最初に入ったお店で買えますよ。

酒蔵めぐりのグラスと、真澄固有の試飲グラスと、どちらでも試飲を試せるのですが、実は違いがあります。

それは、量です。

試飲グラスの、２倍から３倍の量が注がれます。

お酒好きなら、元を取った感がすごいと思いますね。いや、嬉しかったなー(*^_^*)

だいたい３から4種類のお酒を試飲します。
時々、豪華なお酒の試飲もありますー

今回は私の呑んだ中の、オススメをご紹介します。

真澄オススメのお酒

真澄樽酒　純米あらばしり

会社の日本酒好きなベテランの方にオススメされた真澄樽酒純米あらばしり生原酒。
成城石井オリジナルだそう。
あらばしりらしい鮮やかで瑞々しい香りを伴った酸味と甘みに、杉樽の香りがちょうどいい塩梅。
余韻は微かな苦味。
なんだか温泉に入りながら飲みたくなる、癒しの逸本😀うまっ！ pic.twitter.com/zkgxXdSbw0

— あおさん (@rody1230) 2018年1月21日

あおさん様

ツイートでご紹介。

瑞々しい口当たりと、生酒特有のピリッと感がマッチング。真澄の味がたくさん入っています(๑˃̵ᴗ˂̵)

首都圏でも成城石井などで手に入ります。美味しいよー

真澄辛口生一本

真澄の中でも一番のスッキリ味！

スッキリしていても超辛口ではなく、透き通った水のような味わいと丁寧な旨味を兼ね備えています。

選ぶのに困ったらオススメ。どんな料理にも合いますよ！

真澄奥伝寒つくり

真澄の蔵付き酵母協会７号酵母と、長野県産美山錦を使った、これぞ真澄だぞ！という逸品。

美山錦は山田錦に比べて、フルーティ寄りですが、そこに香り立つ７号酵母の香りがベストマッチ！

真澄純米吟醸うすにごり

#日本酒「#真澄純米吟醸うすにごり／宮坂醸造」

うまい！

私、真澄大好きですが、やはりこの「うすにごり」は別格だなあー

甘くてほろ苦くて、本当に美味しい（≧∇≦）

やはり春野菜や山菜が合いそうです。でも、家内の玉子焼きは絶品！酒に酔って、のろけてみたり。

どうもすいません(〃ω〃) pic.twitter.com/U46adCAmSD

— ma-chi (@march_sns) 2018年3月25日